Trang chủ » Dược liệu xanh » Rau cần tây và 8 tác dụng không thể bỏ qua

Rau cần tây và 8 tác dụng không thể bỏ qua

  • Ngày đăng: 08-03-2021

Cần tây là loại rau được trồng phổ biến và thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại cây vốn thân thuộc này có tác dụng chữa nhiều bệnh thường gặp như cao huyết áp, mỡ máu, Gout… Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để nắm rõ cách ứng dụng hiệu quả nhất.

Ảnh 1 - Cần tây hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý thường gặp
Ảnh 1 – Cần tây hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý thường gặp

1 Tổng quan về cây Cần tây

Cần tây hay còn gọi là rau cần tây có tên khoa học là Apium graveolens L., Apiaceae (họ hoa tán). Đây là loại dược liệu được trồng và sử dụng phổ biến ở nước ta.

1.1 Đặc điểm thực vật

  • Cần tây là cây thân thảo, mọc đứng, có thể cao đến 1,5m. Thân cây có nhiều rãnh dọc, các cành cây đều mọc thẳng đứng.
  • Lá cần tây có hình mắt chim mọc từ gốc lên, thuôn dài. Lá được xẻ thành 3 mảng, mép lá lượn tai bèo.
  • Hoa cần tây nhỏ màu trắng hoặc xanh lục nhạt, gồm nhiều tán Hoa ở đầu cành có tán dài hơn các tán còn lại. Quả hình trứng hoặc hình cầu, xung quanh có vạch lồi chạy dọc theo thân quả.

1.2 Phân bố, thu hái và bảo quản

Cần tây có nguồn gốc từ bờ biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải, được trồng lâu ddoiwd tại các nước phương Tây để điều trị bệnh cao huyết áp và dùng làm rau ăn kèm hàng ngày.

Hiện nay, cần tây được trồng trên khắp các tỉnh thành của nước ta và được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn.

Ảnh 2 - Cần tây được trồng ở khắp nơi trên đất nước ta
Ảnh 2 – Cần tây được trồng ở khắp nơi trên đất nước ta

Cần tây được thu hoạch quanh năm. Tất cả các bộ phận của Cần tây đều được ứng dụng để làm thuốc điều trị bệnh. Để bảo quản cần tây được lâu, sau khi thu hoạch xong nên bảo quản cần tây ở 5-12 độ C.

1.3 Thành phần hóa học của cần tây

Trong cần tây, có tới 90,5% là nước. Ngoài ra, trong thành phần của cần tây còn có các hợp chất khác bao gồm:

  • Hợp chất Nito chiếm 1,95%
  • Chất béo 0,07%
  • Xenluloza 1,15%
  • Chất tro, các vitamin A,B,C và khoáng chất như Mg, Fe, Cu, Ca, acid Glutamic chiếm 1,13%.

Khi chưng cất cần tây còn thu được một lượng tinh dầu từ 2-3% có mùi thơm đặc trưng, không màu. Các thành phần trong tinh dầu bao gồm:

  • Cacbua Terpen
  • D-Limonen
  • Giaiacola
  • Silinen
  • Anhydrit secdanoi
  • Lacton Sednolit
  • Sesquitecpen Stinben

1.4 Một số hình ảnh về cây cần tây

Ảnh 3 - Hình ảnh lá cần tây
Ảnh 3 – Hình ảnh hoa cần tây

 

Ảnh 4 - Hình ảnh lá cần tây
Ảnh 4 – Hình ảnh lá cần tây
Ảnh 5 - Hình ảnh quả cần tây
Ảnh 5 – Hình ảnh quả cần tây

2 Tác dụng chữa bệnh của cần tây

Với lượng vitamin dồi dào cùng lượng lớn nước, cần tây được ứng dụng trong điều trị các bệnh thường gặp như:

  • Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, giảm cân hiệu quả
  • Hỗ trợ điều trị các bệnh về thận như sỏi thận, thận yếu, suy thận, tăng cường bài tiết tại thận
  • Tăng cường tuần hoàn máu não, tăng cường trí nhớ
  • Tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng, giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh.
  • Cần tây có tác dụng giảm Cholesterol trong máu từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, điều hòa huyết áp.
  • Cần tây hỗ trợ điều trị bệnh đường hô hấp như lao, phổi
  • Ngoài ra cần tây còn có tác dụng tốt với các bệnh xương khớp, gout…

3 Một số bài thuốc chữa bệnh từ cần tây hiệu quả

Cần tây được ứng dụng trong đời sống bằng nhiều cách khác nhau, đôi khi có thể kết hợp với  một số vị thuốc khác để tăng tác dụng điều trị. Tuy nhiên, để các bài thuốc từ cần tây phát huy tác dụng rõ rệt nhất, người bệnh cần kiên trì thực hiện theo liệu trình và không nên bỏ giữa chừng.

3.1 Cần tây giảm cân, đẹp dáng

Sử dụng nước ép cần tây để uống trước khi ăn sáng hàng ngày sẽ giúp thanh lọc cơ thể, đào thải các chất cặn bã từ đó giúp da đẹp hơn. Tuy nhiên, cần tây có vị hăng do đó có thể kết hợp cần tây với một số loại trái cây khác như chanh, táo, dứa. Nên kiên trì sử dụng trong 1-2 tuân để thấy rõ tác dụng.

Ảnh 6 - Cần tây giúp giảm cân hiệu quả
Ảnh 6 – Cần tây giúp giảm cân hiệu quả

3.2 Rau cần tây chữa bệnh huyết áp cao

Huyết áp cao là căn bệnh nguy hiểm dẫn đến đột quỵ hoặc xuất huyết não ở người lớn tuổi. Để giảm tình trạng này, người bệnh nên dùng 50g cần tây sắc với 3 bát nước con với nửa nhỏ. Sắc đến khi nước cạn còn khoảng 1 chén thì dừng. Chia thành 3 lần để uống trong ngày.

Hoạt chất Apigenin sẽ giúp làm giãn các mạch máu từ đó quá trình lưu thông diễn ra tốt hơn.

3.3 Bài thuốc từ cần tây chữa mỡ máu hiệu quả

Không chỉ giúp giảm cân mà cần tây còn giúp giảm mỡ máu rất hiệu quả. Người bệnh có thể kết hợp cần tây với ½ trái táo đem xay với nhau và dùng nước ép uống hàng ngày. Nên duy trì trong 1-2 tháng và sử dụng vào buổi sáng để phát huy tốt nhất tác dụng.

Ngoài ra, để tăng hiệu quả điều trị người bệnh nên kết hợp với chế độ ăn uống và luyện tập lành mạnh.

3.4 Cần tây trị bệnh Gout, nhiễm trùng máu, phong thấp 

Chất kiềm trong cần tây có khả năng trung hòa acid trong máu do đó nếu bổ sung cần tây thường xuyên sẽ giúp giảm các triệu chứng của bệnh gout, nhiễm trùng máu, phong thấp.

Người bệnh có thể bổ sung cần tây vào bữa ăn hàng ngày hoặc ép lấy nước uống.

Ảnh 7 - Cần tây giúp giảm các triệu chứng của bệnh Gout
Ảnh 7 – Cần tây giúp giảm các triệu chứng của bệnh Gout

Tin liên quan

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

-13%
190.000 165.000 Xem thêm
-9%
165.000 150.000 Xem thêm
-17%
-13%
200.000 175.000 Xem thêm
-9%
165.000 150.000 Xem thêm
155.000 Xem thêm
-12%
250.000 220.000 Xem thêm

3.5 Cần tây giúp xương chắc khỏe, tăng chiều cao

Trong cần tây có lượng lớn Canxi, Magie, Vitamin K giúp xương chắc khỏe và tăng chiều cao hiệu quả. Ngoài ra, hoạt chất kháng viêm tự nhiên Polyacetylene trong cần tây còn giúp điều trị viêm xương khớp rất hiệu quả.

Bạn có thể sử dụng cần tây trong các bữa ăn hàng ngày, uống nước ép hoặc sử dụng tinh chất cần tây thường xuyên để giúp xương chắc khỏe hơn.

3.6 Cần tây giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn

Chất kiềm trong cần tây có thể làm giảm căng thẳng và làm dịu dây thần kinh vì vậy dùng cần tây thường xuyên có thể giúp người dùng có giấc ngủ sâu và ngon hơn. Nên sử dụng cần tây trong bữa cơm tối hoặc dùng một cốc nước ép cần tây để hỗ trợ giấc ngủ.

3.7 Cần tây chữa bệnh về thận

Với 90,5% là nước, cần tây giúp thúc đẩy hoạt động bài tiết được tốt hơn từ đó hiệu quả với các bệnh về thận như thận hư, thận yếu, tiểu rắt…

Cần tây rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 2cm sau đó đun trong 400mL nước với lửa nhỏ đến khi cạn còn khoảng 200mL thì dừng lại. Uống nước cần tây trước khi ăn sáng và tối 30 phút liên tục trong 1 tuần sẽ thấy cải thiện rõ rệt.

Ảnh 8 - Cần tây chữa các bệnh về thận
Ảnh 8 – Cần tây chữa các bệnh về thận

3.8 Cần tây cải thiện các bệnh đường hô hấp

Dùng hạt cần tây sắc lấy nước uống hàng ngày sẽ giúp các bệnh đường hô hấp được cải thiện rõ rệt hơn như suyễn, hen, lao phổi, viêm phế quản…

4 Một số lưu ý khi sử dụng cần tây

Để sử dụng cần tây hiệu quả và an toàn, người bệnh cần lưu ý những điều sau;

  • Nước ép cần tây đem lại nhiều tác dụng hiệu quả nhưng có thể gây dị ứng với một số cơ địa nhạy cảm. Do đó khi sử dụng lần đầu tiên, nên uống nước cần tây loãng và dùng từng ngụm nhỏ một và theo dõi. Một số phản ứng phụ có thể xảy ra như ngứa họng, buồn nôn, sưng mặt…
  • Cần tây có khả năng làm hạ huyết áp do đó không dùng cần tây cho người huyết áp thấp để tránh các tác dụng không mong muốn có thể xảy ra
  • Khi sử dụng nước ép cần tây để làm đẹp da nên dùng thêm các biện pháp bảo vệ da như kem chống nắng, mũ, áo…
  • Phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu không nên sử dụng cần tây để tránh hiện tượng lưu thai.
Ảnh 9 - Không sử dụng cần tây cho phụ nữ mang thai 
Ảnh 9 – Không sử dụng cần tây cho phụ nữ mang thai
  • Khi dùng cần tây ép lấy nước nên lựa chọn những cây có kích thước lớn, thân mọng nước và lá non và tìm các địa chỉ uy tín để tránh mua phải cần tây có chứa các chất kích thích độc hại.
  • Khi sử dụng cần tây nhiều buổi trong ngày có thể vắt thêm chanh để giảm tốc độ oxy hóa của nước ép và nên bảo quản trong tủ lạnh, đậy nắp kín.

Như vậy, bài viết trên đã giúp bạn đọc có cái nhìn rõ hơn về thảo dược cần tây. Sử dụng cần tây có thể giúp điều trị một số bệnh lý do đó nên bổ sung thảo dược này vào bữa ăn hàng ngày nhé.

Nếu cần tìm hiểu thêm về thảo dược chữa bệnh Gout, hãy liên hệ ngay tới hotline dưới đây để được tư vấn miễn phí nhé.

0832 555 828

Chúc các bạn độc giả một ngày mới vui vẻ, tràn ngập sức khỏe và đừng quên đánh giá, bình luận và chia sẻ bài viết để mọi người biết nhiều hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Rau cần tây

0832 555 828