Hạt é (Hột é) – Toàn bộ thông tin về công dụng cách dùng với sức khỏe

Từ lâu hạt é đã được dân gian dùng làm nguyên liệu sản xuất phổ biến trong các loại nước uống giải khát vào mùa nắng, nóng như nước nha đam hạt é, hạt é đường phèn, sương sáo hạt é. Không chỉ có công dụng trong việc giải nhiệt, hạt é còn có nhiều công dụng thần kỳ trong việc chữa bệnh, nâng cao sức khỏe đặc biệt là bệnh tiểu đường, mỡ máu, giảm cân,… Vậy cây hạt é là gì? Cùng Nông dược Yên Bái tìm hiểu tại bài viết dưới đây nhé!

Hạt é là hạt gì?

Hạt é hay còn gọi là hột é, là một loại hạt của cây húng quế hay cây é. Hạt é có hình dạng giống hạt mè, màu đen. Hạt é thường được sử dụng nhiều trong chế biến nước giải khát. Khi gặp nước, hạt é sẽ nở to và phồng lên rất nhiều so với kích thước ban đầu.

Hạt é được được thu hoạch từ hạt của cây húng quế, thường được trồng ở Việt Nam và cũng rất dễ trồng. Hạt có màu đen huyền và có kích thước nhỏ như hạt mè. Vỏ hạt é không bóng và mịn. Khi gặp nước, hạt é tạo thành gel nhưng gel này chỉ bao quanh từng hạt riêng lẻ.

Công dụng của hạt é

Tăng cường sức đề kháng và bảo vệ màng tế bào

Những dưỡng chất có trong hạt é có khả năng giúp cơ thể chống lại sự oxi hóa, giúp kháng viêm, bảo vệ màng tế bào và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Hột é trị bệnh tiểu đường

Theo các nhà khoa học nghiên cứu và đưa ra các kết luận về thành phần của hạt é có khả năng giúp và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Quan điểm của y học cổ truyền là hạt é có tính hàn nên loại hạt này thường được dùng để điều trị các bệnh như: nóng rát cổ họng, ho khan, nhức răng,… Người bệnh tiểu đường có thể dùng hạt é để cải thiện sức khỏe răng nướu.

Hạt é có nhiều chất dinh dưỡng và chứa chất oxy hóa rất cao. Thành phần hoạt chất trong hạt é giúp bảo vệ màng tế bào, chống lại sự thoái hóa của não, kháng viêm, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Người tiểu đường dùng dầu hạt é giúp ngăn chặn nguy cơ nhiễm trùng các vết thương, vết xước, trầy. Đặc biệt nhiều người tiểu đường đã qua giai đoạn mạn tính, hay gặp tình trạng nhiễm trùng vết thương.

Hạt é có khả năng hút nước và là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Vì thế, đây là loại hạt được ứng dụng phổ biến để điều trị các bệnh về đường, tiêu hóa, giảm mỡ máu và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Do đó, khi người bệnh dùng hạt é trị bệnh tiểu đường sẽ giảm lượng cholesterol dư thừa trong máu, ngăn chặn các biến chứng bệnh tiểu đường gây nguy hiểm như biến chứng  tim mạch của tiểu đường, bệnh thần kinh do tiểu đường, huyết áp, rối loạn lipid máu ở bệnh nhân tiểu đường, các bệnh về mạch máu,…

Hạt é có tác dụng như một loại thuốc an thần, thuốc ngủ. Các chuyên gia y tế đã khuyến khích sử dụng hạt é để giảm tình trạng căng thẳng, giúp an thần, giúp người bệnh tiểu đường có giấc ngủ sâu và ngon hơn. Từ đó, người bệnh duy trì chỉ số đường huyết ổn định, ngăn ngừa các biến chứng thần kinh do tiểu đường.

Hạt é là thực phẩm giàu chất xơ và chứa nhiều dinh dưỡng nên khi người bệnh tiểu đường sử dụng sẽ tạo cảm giác mau no và giảm cảm giác thèm ăn. Do đó, dùng hạt é chữa bệnh tiểu đường, bệnh nhân có thể kiểm soát cân nặng trong thời gian dài do cơ chế hạn chế việc nạp thêm năng lượng vào cơ thể và tác dụng làm chậm quá trình hấp thu của thực phẩm. Nhờ đó, bệnh nhân có thể duy trì chế độ ăn điều độ, giảm cân hiệu quả, kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Từ các công dụng của hạt é Dược Kiên Minh đã cho ra đời một sản phẩm bảo vệ sức khỏe Dây Thìa Canh được chiết xuất từ dây thìa canh, đảm bảo hoàn toàn 100% thiên nhiên. Với công dụng hổ trợ giảm đường huyết, hạn chế nguy cơ biến chứng tiểu đường phù hợp cho các bệnh nhân có đường huyết cao, tiền đái tháo đường, người bị tiểu đường. Đây sẽ là lựa chọn tốt nhất dành cho các bệnh nhân có mong muốn điều trị tiểu đường bằng các sản phẩm thuần thiên nhiên.

Dây Thìa Canh sản phẩm truyền thống cho người tiểu đường.

Cách sử dụng sản phẩm

• Ngày uống 2 lần, mỗi lần 2-3 viên.
• Uống vào buổi sáng và buổi tối, trước hoặc sau bữa ăn 30 phút.
• Không dùng cho người mẫn cảm với bất kỳ thành phần nào của sản phẩm.

Link sản phẩm của Dược Kiên Minh: https://duockienminh.vn/day-thia-canh-60-vien

Nhầm lẫn giữa hạt é và hạt chia

Tuy nhiên vẫn có một số người nhầm lẫn giữa hạt é và hạt chia.
Khác biệt giữa hạt chia và hạt é rõ nhất là màu sắc của 2 loại hạt vì 2 loại cây tạo ra hạt hoàn toàn khác nhau, hạt é đen hoàn toàn còn hạt chia lại bóng, có nhiều màu như đen, nâu, xám, trắng.

Khi ngâm nở cả 2 loại hạt trên đều nở ra và tạo lớp màng nhầy bao quanh hạt, nhưng lớp gel bao quanh hạt chia thì kết dính vào nhau tạo nên độ sệt làm cho các hạt dinh vào nhau, trông đặc hơn.  Trong khi đó lớp gel bao quanh hạt é thì thường tách rời và không kết dính

Khi muốn dùng hạt é, ta phải ngâm nước trước khoảng 30 phút,t rong khi với hạt chia, ta cứ để khô như vậy mà dùng, hoặc rắc lên thức ăn khác. Mặc dù vậy nhưng nếu sử dụng hạt chia không đúng cách có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về tiêu hóa.

Các cách khác để chế biến hạt é

Hạt é ngoài việc giúp làm nước uống giải nhiệt, nó còn có thể dùng làm chè, làm bánh, chế biến thành món ăn,… Có rất nhiều cách chế biến hạt é thành các món ăn, thức uống vừa ngon lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Sau đây là một số cách chế biến hạt é mà bạn nên biết.

Cách chế biến hạt é làm nước giải khát uống hàng ngày

Bạn chỉ cần lấy 10g hạt é pha cùng 2 lít nước. Sau đó bỏ sẵn vào chai để ngăn mát tủ lạnh dùng thay nước lọc. Không chỉ giúp cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể mà cách này còn giúp cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất cần thiết trong hạt é nữa.

Phụ nữ mang thai có dùng hạt é được không?

Có một trăn trở khá phổ biến đó là phụ nữ mang thai có dùng được hạt é không. Thì theo nhiều chuyên gia đã khằng định rằng cần hạn chế uống hạt é bởi vì những lý do sau:

Bà bầu uống hạt é có thể gây sẩy thai

Sử dụng lượng lớn hạt é sẽ là nguyên nhân dẫn đến chóng mặt, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa ở bà bầu. Đặc biệt, trong giai đoạn đầu của thai kỳ, bà bầu không nên ăn hạt é, vì tính chất nhuận tràng sẽ rất dễ gây sẩy thai.

Bầu uống hột é nhiều làm giảm khả năng đông máu

Những bà bầu trước khi sinh con, đặc biệt là sinh mổ nên tránh sử dụng hạt é. Vì hạt é có tính chất làm chậm quá trình đông máu, gây chảy nhiều máu trong quá trình phẫu thuật, có thể làm người mẹ tử vong khi sinh.

Như vậy, hạt é là loại hạt rất tốt cho sức khỏe và hơn nữa giúp cải thiện một số bệnh cực kỳ tốt. Tuy nhiên, chúng ta hãy lưu ý lựa chọn và mua đúng nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

Tài liệu tham khảo: Hạt é