Cây quế – Thảo dược mang lại nhiều lợi ích lớn đối với sức khỏe con người

Cây quế là một loại cây quen thuộc với đời sống người dân VIệt Nam, vừa có thể làm gia vị vừa là một vị thuốc từ xa xưa đến nay. Vậy những lợi ích, bài thuốc hay mà cây quế mang lại cho cơ thể chúng ta là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Tổng quan về cây quế

Tên gọi

• Tên thường gọi: Quế, quế đơn, quế bì,..
• Tên khoa học: Cinnamomum loureirii Nees
•  Họ: Long não
• Tên Tiếng Anh: Cinnamon

Đặc điểm cây quế

• Cây quế là một loại cây thân gỗ với lá thường xanh, cao từ 10 – 20 m. Cành màu nâu, nhẵn và không có lông. 
• Lá có hình trứng hai đầu hẹp lại, hơi nhọn.  Mặt trên lá màu xanh sẫm, bóng, mặt dưới có 3 gân hình cung. 
• Hoa màu trắng, hay mọc thành cụm kẽ lá hay đầu cành. Quả hạch hình trứng dài.
• Vỏ cây, vỏ cành có vị cay, mùi thơm nồng, nhẵn, thường được phơi khô dùng làm thuốc.

 Đặc điểm dược liệu

Dược liệu có dạng cuộn tròn, dài từ 25 – 40cm, đường kính từ 1,5 – 5 cm. Mặt ngoài dược liệu có màu nâu đỏ hoặc nâu sẫm, dễ gãy, ít sợi. Mùi dược liệu thơm nồng, vị cay ngọt. Sau khi ngâm với nước thì lộ rõ phần mặt cắt vòng mô cứng màu trắng ngà.

Các loại quế

• Cinnamomum verum (quế hồi, quế Sri Lanka).
• Cinnamomum burmannii (quế Indonesia).
• Cinnamomum loureiroi (quế Thanh, quế Việt Nam).
• Cinnamomum cassia (quế đơn, quế Trung Quốc).
• Cinnamomum citriodorum.

Nơi phân bố và bộ phận dùng

Phân bố: Quế thường được phân bố ở các vùng phía bắc như Cao Bằng, Yên Bái, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An,… và các tỉnh miền núi cao.

Bộ phận dùng: Vỏ thân, vỏ cành, gọi là nhục quế.

Thu hoạch và sơ chế

 Quế thu hoạch vào mùa hạ hoặc mùa thu rồi đem ủ hoặc để nguyên vỏ ở nơi có bóng râm, thoáng gió đến khi khô dần.

Dạng dùng

• Bột quế: Chứa nhiều vitamin A, B1,C,.. và mùi vị thơm nên thường dùng như một gia vị nấu ăn và cả trong điều trị.
• Quế chi: Là những cành quế nhỏ được thu hái từ cây quế trưởng thành
• Thuốc cinnamon: Dùng cho trẻ nhỏ.
•  Nhục quế: Là phần vỏ của thân cây quế.
• Tinh dầu quế: Được chiết xuất từ thân, vỏ, lá hoặc rễ., là dạng phổ biến thứ hai sau dạng bột. Tinh dầu được sử dụng với nhiều mục đích như khử mùi, chống nhiễm trùng nấm móng, giảm đau họng, chăm sóc da,…

Bảo quản

     Ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc, mối mọt.

Thành phần hóa học

• Tanin: 5%.
• Tinh dầu: 1,2 – 1,5% với khoảng 85% aldehyd cinnamic.
• Acid cinnamic.
• Acetat cinnamyl.
• Cinnzeylanol.
• Cinnzeylanin.
• o-methoxycinnamaldehyde.

Tác dụng của quế

Chữa đau bụng, kích thích hệ tiêu hóa

Rượu quế làm ấm bụng và kích thích hệ tiêu hóa bằng cách lấy 4 gam vỏ quế đem tán mịn và ngâm với rượu, sử dụng khi ăn uống không tiêu, đau bụng.

Chữa tiêu chảy

Cho 6 gam vỏ quế, 4 gam hạt cau già, 2 lát gừng, 19 gam gạo nếp rang vàng vào ấm sắc với nước. Dùng đều đặn 2 lần mỗi ngày cho đến khi hết tiêu chảy.

Hỗ trợ trị tiểu đường – giảm lượng đường trong máu

Quế giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng độ nhạy insulin, giúp insulin di chuyển glucose vào tế bào hiệu quả hơn. Những người mắc đái tháo đường dùng 0,5 – 2 gam bột quế mỗi ngày giúp giảm đường huyết rất hiệu quả.

Tin liên quan

Giảm đau do viêm khớp

Hòa tan bột quế với mật ong và nước nóng. Sử dụng ngày một lần vào buổi sáng.

Chống ung thư

Quế giàu chất chống oxy hóa polyphenol nên có tác dụng tốt trong phòng và điều trị ung thư.

 Tác dụng trong bệnh thoái hóa thần kinh

Alzheimer và Parkinson là hai loại bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất. Quế giúp bảo vệ các tế bào thần kinh, mức độ truyền dẫn thần kinh bình thường và chức năng vận động được cải thiện.

 Các tác dụng khác

• Trị âm thư và chứng hạc tất phong
• Trị chứng bầm tím, tụ máu bầm do bị thương
• Trị chứng viêm họng
• Cải thiện triệu chứng ngứa da
•  Trị chứng đau bụng kinh, đau bụng do hư hàn
• Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• Giảm mệt mỏi, ngủ ngon
• Giúp cai thuốc
• Chống nhiễm khuẩn và nấm
•  Chống lại virus HIV

Một số bài thuốc từ quế nổi tiếng

• Sâm nhung quế phụ : Bài thuốc gồm 4 vị Sâm, Nhung hươu, Quế chi, Phụ tử.
• Bát vị quế phụ : Thục địa 32 gam, Sơn thù 16 gam, Bạch linh 12 gam, Sơn dược 16 gam, Trạch tả 12 gam, Đơn bì 12 gam, Phụ tử chế 4 gam, Quế nhục 4 gam.
• Hoàn bát vị bổ thận dương: Hoài sơn, Sơn thù, Mẫu Đơn bì, Thục địa, Phụ tử, Trạch tả, Phục linh, Quế.
•  Quế ngâm rượu : 500 gam vỏ quế khô, rượu trắng 40 độ ngâm trong 10 ngày là có thể dùng được.
• Mật ong và bột quế chữa vô sinh: nam giới dùng 2 thìa mật ong đều đặn trước khi ngủ sẽ cải thiện chất lượng tinh dịch. Nữ giới dùng bột giúp buồng trứng và tử cung cải thiện, dễ thụ tinh hơn.
•  Bát vị thang : 80 gam can khương, 40 gam đinh hương, 40 gam đương quy, 40 gam mộc hương, 80 gam ngô thù du, 40 gam nhân sâm, 40 gam nhục quế (bỏ vỏ), 40 gam quất hồng.

Cách dùng

Cách nấu nước quế

• Chuẩn bị 1 thanh quế dài 5 cm hoặc 1 muỗng cà phê bột quế, 1 củ gừng, 1 lít nước.
• Rửa sạch quế, cạo vỏ, gừng rửa sạch và cắt lát.
• Cho các nguyên liệu vào nồi đun trong 15 phút rồi tắt bếp.
• Rót ra ly và thưởng thức.

   Cách làm bột quế

• Chuẩn bị 1kg vỏ cây quế, hũ thủy tinh, máy xay.
• Bẻ nhỏ quế rồi cho vào máy, dùng thêm rây lọc đảm bảo chất lượng.
• Cho vào hũ, bảo quản nơi khô ráo.

Cách làm trà quế

 Làm từ vỏ quế : Quế chi mua về đem đun sôi nhỏ lửa với nước trong 15 – 20 phút rồi thưởng thức.

Làm từ bột quế : Bột quế sau khi mua về cho 1-2 thìa vào cốc. Thêm nước nóng và khuấy đều. Đợi nguội và thưởng thức.

Món ăn nấu từ bột quế

Một số món ăn thường nấu với quế là :

• Tôm sú nướng bột quế
• Sườn nướng quế
• Bánh mì cuộn quế
• Thịt thăn kho quế
• Làm bánh quy hương quế

  

Nơi bán và giá bán cây quế

 Quế bán ở nhiều nơi nhưng ta nên tìm địa chỉ uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, kém chất lượng.

Giá vỏ cây quế dao động từ 100.000 – 150.000/1kg và quế khô khoảng 100.000/1kg. Hoa quế ta mua ở cửa hàng và siêu thị với giá từ 140.000 – 200.000/kg. Bột quế giá từ 200.000 – 300.000/1kg.

Tác dụng phụ của quế

Tuy quế đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời nhưng nếu lạm dụng, sử dụng không đúng cách có thể gây ra các tác dụng phụ:

• Tim đập nhanh
• Đỏ mặt
• Viêm da dị ứng
• Khó thở
• Mẫn cảm
• Viêm nướu, lưỡi hoặc miệng
• Chán ăn, kích thích tăng động

Lưu ý khi dùng bột quế

Đối tượng không nên sử dụng quế

 Tuy quế tốt nhưng các đối tượng này không nên sử dụng:

•  Trẻ em.
•  Phụ nữ có thai hoặc cho con bú.

Tương tác với thuốc

   Quế có thể tương tác với một vài thuốc khi dùng là :

• Thuốc điều trị tiểu đường
• Thuốc làm loãng máu
• Thuốc chữa bệnh tim
• Thuốc kháng sinh

Một vài lưu ý khi sử dụng

Để sử dụng cây quế an toàn và hiệu quả, ta cần lưu ý những điều sau :

• Dùng đúng liều quy định, không dùng quế quá liều vì có thể gây loét miệng, ngộ độc gan.
• Kiêng thực phẩm cay, nóng khi dùng quế.
• Không hít bột quế vì có thể gây viêm, bỏng hệ hô hấp hoặc ngạt.
• Không tự ý kết hợp quế với thảo dược khác.
•  Không dùng quế khi đang dùng statin, paracetamol.

Như vậy bài viết trên đã cung cấp một cách chi tiết, đầy đủ những thông tin hữu ích về cây quế và tác dụng trị bệnh ,lưu ý khi sử  dụng nó. Nếu bạn cảm thấy thông tin này hữu ích thì đừng ngại chia sẻ với mọi người nhé. Cảm ơn bạn.